重庆三峡旅行,食物篇

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烤土豆,三峡之行靠岸城市都有,重庆也有,不过重庆的很好玩,看起来是一样的烤,但是在给你之前会用剪刀把土豆剪烂,拌上重庆那种干辣椒、油炸花椒、小葱、萝卜丁、etc,然后再给你。后来我在有白帝城的那个地方登陆之后也吃到过,就没有给我剪了,但是用的作料基本上时一样的。这个照片上的土豆是我在宜昌买的,作料已经发生了变化,干辣椒和油炸花椒变成了豆瓣酱,咸咸的,只有土豆依旧好吃。
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豌杂面。就是豌豆杂酱面的缩写。这种杂酱面倒是在味道上跟武汉的比较接近,而跟北方的大相径庭。当然我在武汉吃过的陈记炸酱面其实味道更好,原来在户部巷有分店的,现在可能只能到汉口去吃总店的了。配上拌烂的豌豆倒是重庆的特色。这张照片是在洪崖洞里面拍的,我觉得这家的面其实做的比磁器口那家网上很有名的猫儿豌杂面更好吃,至少口感更细腻,配料更考究。
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这就是磁器口的猫儿豌杂面。其实不在磁器口里面,而是在大门口的对面。我白跑了好几趟才找到。一家小小的店面,上面写着“三姐猫儿面”。跟上面那张照片里的面比起来,这家里面有放空心菜,但是那个豌豆没有上面那个好,我看着她从冰箱里面拿冷冻的出来,端上来的时候还有那种没完全化冻的样子。。。当然我觉得不是很够吃了。后来又吃了一碗肥肠(没吃完)的面,里面的肥肠跟我在四川美院的黄桷坪吃到的肥肠干锅里面的肥肠很像,都是很大很肉很有嚼劲的,比我在这个世界的任何地方吃过的都好吃。。。

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好吃街上的一个雕塑。我观摩了一下,琢磨是吃火锅的照片。跟江汉路上面烫热干面炸面窝的差不多。不过这个好吃街也太短了一点,真正有名的貌似只有那家酸辣粉。去之前看的一份清单连做面包的都算在美食里面,没有人愿意专程跑到重庆吃面包吧。。。
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所谓的汤包,在好吃街某个半地下的小吃城买的。果然只要是这种小吃城的东西都不咋地,这个汤包的皮非常厚,馅料还凑合,但总体比武汉的四季美还差。。。四季美已经可以算是武汉汤包的底线了。。。
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我的最爱重庆凉面。经人提醒才发现里面的那个辣椒是甜的。路上只吃过两次。本来想去洪崖洞找上次吃过的那家特别好吃的凉面的,结果在洪崖洞吃了豌杂面,只好作罢。
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酸辣粉。好吃街那家。这个确实好吃。肉也好吃,也没有武汉的辣,而且里面还有花生,一起吃的话比较有风味。主要是各种味道调和的好。
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这个是酸辣粉拌开之后的样子。让我想到那个“ben”热干面的词。。。

5 Comments
  1. Gabrielgon

    比四季美还难吃的汤包……无法想象
    我们这有一家店子的汤包味道很不错,皮几乎透明,汤汁特多,老板看你是生面孔还会过来教你怎么更加“正宗”的吃汤包

  2. 湖南邓姓小鸡子

    为什么说四季美是武汉汤包的底线?

  3. yan

    很后悔这个时候打开你的博客 看的肚子咕咕直叫,

  4. zhini

    好诱人。其实在国内的时候看过一次了。只是今天随便翻翻,又看到一次。这种图真不应该在美国打开。

    • howchou

      我以为你是说风景,结果你说的是食物。。。

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