排骨藕湯

以前在武漢的時候,總記得街頭巷尾很多冒着滾滾濃煙的小爐子,燒着不知哪裡弄來的木片,煨着濃郁香甜的排骨藕湯
以前在武大的時候,去桂園必然排骨藕湯加馬鈴薯泥,雖然有時也吃廣東腸粉或福建風味的面
上周在wegmans居然看到賣藕的了,雖然黑漆馬漆看起來不很新鮮,但是畢竟是藕啊,回來做了藕片和煨湯。時間雖然有點短藕沒有煨到很粉,也沒有專門煨湯的銚子,不過那種香甜的味道確實是只屬於排骨藕湯的。

2 Comments
  1. gabrielgon

    回來我叫媽媽細火煨兩天的藕湯給你送去

  2. irisjia

    話說在武漢 又是和藕湯的季節了。

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